在烹饪过程中，给肉上色通常使用的是老抽，而不是生抽。这是因为老抽的颜色较深，能够为肉制品提供丰富的色泽，使其看起来更加诱人。而生抽的颜色较浅，主要用于提味，不适合用于上色。根据最新的市场行情，老抽的价格相对稳定，不同品牌之间的价格差异不大。目前市场上常见的老抽品牌有海天、李锦记、厨邦等，这些品牌...