外卖平台不允许销售香烟，主要是基于多方面的考虑。从市场法规的角度来看，烟草属于特殊商品，其销售受到严格的监管。根据相关法律法规，烟草的销售必须经过特定的许可和资质认证，而大多数外卖平台并不具备这样的资质。因此，为了遵守法律，外卖平台不得不禁止香烟的销售。
此外，从健康和社会责任的角度来看，禁止外卖销售香烟也是出于对公众健康的保护。吸烟对健康有着严重的危害，而外卖平台的便捷性可能会使得香烟的购买变得更加容易，尤其是对于青少年来说。因此，禁止外卖销售香烟有助于减少吸烟人群，特别是青少年吸烟的概率，从而保护公众健康。
市场行情也反映了这一趋势。随着健康意识的提高，越来越多的人开始关注吸烟对健康的危害，并尝试戒烟。在这样的市场环境下，外卖平台禁止销售香烟也符合消费者的需求和期望。同时，随着外卖行业的不断发展，平台也在积极探索新的业务模式和服务方式，而禁止销售香烟也有助于提升外卖平台的形象和品牌价值。
总的来说，外卖平台禁止销售香烟是出于多方面的考虑，包括法律法规、公众健康、市场行情等。这一举措不仅有助于保护公众健康，也符合外卖平台自身的利益和发展需求。